Oaxaca es sede del Primer Congreso Internacional de Agave Mezcal con el que se pretende contribuir al conocimiento, aprovechamiento y uso sustentable de los agaves y de la agroindustria del mezcal, mediante la divulgación de las investigaciones realizadas en diversas institución públicas y privadas, además de la difusión del conocimiento empírico de los productores involucrados en su cultivo, explotación, transformación y comercialización.
El Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional (CIIDIR) y el Cluster del Mezcal son los organizadores del evento que se desarrolla en el Centro Cultural y de Convenciones de Oaxaca (CCCO) con el objetivo de tratar este importante tema para Oaxaca y es que en la entidad la agro-industria del mezcal es una de las más importantes, ya que genera anualmente 128 000 empleos, entre directos e indirectos.
Actualmente y debido al auge en la demanda del mezcal, existe una sobreexplotación de las diferentes especies de agaves, lo cual ha conducido a la depredación de especies silvestres y pone en peligro la extinción de las endémicas. Además, su monocultivo en suelos de ladera de vocación forestal, está ocasionando un serio problema ambiental.
